Każdy, kto cierpi na uczulenie pokarmowe, zadaje sobie w myślach pytanie - czy alergię pokarmową da się wyleczyć?
W niektórych przypadkach - owszem! Najpierw trzeba jednak ją rozpoznać; z pomocą przychodzi tu odpowiednio postawiona diagnoza, wykonana w oparciu o testy medyczne, takie jak chociażby testy skórne. Czynności sprawdzające pozwolą także ustalić rodzaj alergii - o ile uczulenie IgE - zależne, charakteryzujące się szybkim wystąpieniem objawów, łatwo jest rozpoznać, o tyle alergia pokarmowa IgE - niezależna wymaga nieco bardziej szczegółowego podejścia, z uwagi na swoje przewlekłe i mniej typowe objawy, takie jak zapalenia jelita czy żołądka.
Najprostszym sposobem na zlikwidowanie efektów uczulenia pokarmowego, jest oczywiście unikanie pokarmów, które powodują reakcję alergiczną.
Nie zawsze jest do jednak wystarczające dla osób, które chciałyby cieszyć się smakiem niedostępnych dla nich potraw. O ile w lekkich alergiach pokarmowych o mało problematycznych objawach mogą pomagać leki antyalergiczne, o tyle nie zawsze są one wystarczające dla tych chorych, którym grożą objawy takie, jak na przykład wstrząs anafilaktyczny.
Bardzo często w takich przypadkach najlepszym rozwiązaniem staje się dieta eliminacyjna, która całkowicie odrzuca z codziennych posiłków alergika uczulające go produkty. Jej celem jest wyciszenie reakcji lub ich całkowita eliminacja. Uważa się, że dieta eliminacyjna działa u około 30% chorych, którzy pozbywają się problemu w ciągu kilku miesięcy (do kilku lat) od wprowadzenia rygorystycznej kontroli spożywanych produktów.
Dobry wpływ na wyciszenie lub eliminację objawów alergii pokarmowej mają również niektóre probiotyki, szczególnie zawierające szczepy bakterii z rodzaju Lactobacillus oraz Bifidobacterium.
Warto jednak pamiętać, że kwestie diety eliminacyjnej oraz innych metod leczenia alergii pokarmowej należy omówić z alergologiem, który pomoże dopasować sposoby leczenia do indywidualnych potrzeb chorego, podejmując decyzje w oparciu o występujące objawy oraz stopień uczulenia.
